Depuis l'Antiquité , la vigne est cultivé en Roumanie , c'est un pays de tradition vinicole,
voyager d'une région à l'autre vous le ferra découvrir . Depuis très longtemps ,les viticulteurs sont a guéris à l’élaboration du vin , ils proposent une large gamme "cuvée" avec des résultats gustatifs très intéressant , les climats différents , les sols calcaires ici , schisteux ailleurs apportent une richesse à chaque appellation locale , et la différencie des autres .
La Transylvanie est réputé par la qualité de ses vins , vins de grandes qualités reconnu dans le monde .
Ces vins sont produits dans les vignobles de Minis , Jidvei, Alba Lulia , Lechinta , vignobles pittoresque et millénaire .Il est possible de
visiter beaucoup de vignoble
Les
cépages des vins rouges sont le Cabernet Sauvignon , le Pinot Noir , le
Merlot . Les cépages pour élaborer les vins blancs sont : Feteasca
blanche , Feteasca blanche , le Tramier.
Le vignoble de Murfatlar , se situe entre
la Mer Noire et
le Danube , la production de vin blancs et rouge de renom y est produite , le cépages Rois sont le Cabernet Sauvignon , le Pinot Noir, le Riesling , le Chardonnay , le Gewurztraminer , le Pinot gris .
Un
vin rouge de grande Noblesse est la marque de cette région , Urlati ,
Tohani et Dealu Mare on y trouve un des principaux vin Roumain , la
Feteasca neagra
Le Cabernet Sauvignon est le cépage mythique de
cette région , c'est un vin aromatique , de grande classe .Le Tamaioasa
romaneasca (cépage Muscat)
La cour Impériale de Vienne au début du XIX éme siècle , ferra la renommée du vin de Banat, les terroirs de Recas , Buzias , Tirol .Les cépages sont le Cabernet Sauvignon ,Fetasca Royale , le Merlot, le Riesling.
Le
vignoble de Cotnari au nord de la Moldavie produit des vins issues de
cépages locaux : Grasa de Cotnari - liquoreux destiné aux desserts -
Romaneasca, Feteasca alba Tamaioasa et Francusa.
Le vignoble Husi
est connu surtout pour le Busuioaca de Bohotin, incontestablement le
meilleur par son arôme et sa finesse, le vignoble Odobesti donne son
excellent vin blanc et doux Galbena de Odobesti.
Du vin pétillant est produit à Panciu et Bucium.
